Brussel gastronomische smeltkroes

Naast Belgische en Europese hoofdstad, ontpopt Brussel zich dit jaar ook tot culinaire hoofdstad van het jaar. In het kader van Brusselicious komen fijnproevers het hele jaar aan hun trekken op gastronomisch vlak.

België staat natuurlijk bekend om zijn heerlijke frietjes, waanzinnig lekkere chocolade en uitmuntende bieren, maar we moeten soms ook eens verder kijken dan dat. Ons land bevindt zich immers op het kruispunt van heel wat grote culinaire culturen en tradities, en is in dat opzicht de ideale smeltkroes voor wie verder wil kijken dan de Vlaamse stoverij en het vispannetje uit de Noordzee.

Onze eigen hoofdstad zet dit jaar daarom de koksmuts op voor Brusselicious: een evenement dat het hele jaar inzoomt op de culinaire rijkdom van onze en andere contreien. Grote ambitie is om Brussel in de kijker te plaatsen als de bestemming bij uitstek voor fijnproevers van overal ter wereld. De hoofdstad heeft immers een mooie gastronomische reputatie op het vlak van kwaliteit en creativiteit, en dat kunnen we niet vaak genoeg in de verf zetten. Wie houdt van sterrenrestaurants en bekende televisiechefs komt dit jaar zonder twijfel aan zijn trekken, maar Brusselicious wil verder kijken dan dat. Zo is het de bedoeling om alles wat met lekker eten te maken heeft dit jaar een prominente plek te geven.

De organisatie van het uitgebreide evenement ligt in de handen van de vzw Visitbrussels. De feestelijke aftrap wordt komende maandag 9 januari gegeven op de Grote Markt, waar honderden sectorgenoten samenkomen om hun koksmuts in de lucht te gooien. Wie erbij wil zijn, maar geen koksmuts voor handen heeft, hoeft niet te treuren: alle aanwezigen krijgen gratis zo'n papieren hoofddeksel om aan de feestelijkheden te kunnen deelnemen.

Verder in het jaar zijn de evenementen niet op één hand te tellen. Zo gaan kunstenaars aan de slag met het thema 'voedsel', kan je gastronomisch eten tijdens een ritje met een designtram en zijn er elke maand themadiners om duimen en vingers bij af te likken. Voor wie het allemaal niet zo chic hoeft te zijn, zijn er in de zomer dan weer picknickmogelijkheden en een heuse frietkotenwandeling.

Alle informatie over dit lekkere evenement vind je op www.brusselicious.be.