Filterkoffie weer hip

25 januari 2012 -

Verzot op je dagelijkse bakje troost? Dan kan je maar best naar de supermarkt rennen voor wat filters in te slaan. Filterkoffie is namelijk hipper dan ooit.

U kan het thuis doen met de aloude filters uit grootmoeders tijd, maar als u naar een koffiebar gaat, staat u een heel andere sensatie te wachten. Steeds meer koffiehuisjes creëerden een eigen manier van koffie doorfilteren, waarbij de koffiemachine meer op een apparaat uit de les chemie lijkt.

Waarom nu net de terugkeer naar dat langzame koffieritueel? Volgens de kenners krijgen de bonen bij filterkoffie meer tijd om te trekken waardoor ze een betere smaak afgeven. De koffie zou ook een pak zachter zijn dan espressotoestanden.

Beeld: Photo News