"Amber (Mijn Restaurant) lijkt bedeesd, maar ze kan serieus haar zeg doen"

Amber en Elodie strijden met hun Ekerse restaurant Alaise voor de overwinning in 'Mijn Restaurant'. De dame is er helemaal klaar voor, beaamt ook haar leermeester van weleer, Paul Verschueren.

"Een straffe kokkin he. Amber was als leerlinge al meteen weg met alles. Een rustig meisje dat ernstig doorwerkte, zo herinner ik me haar. In het programma geeft ze soms een wat bedeesde indruk, maar als je haar kent, weet je dat ze serieus haar zeg kan doen. Ze heeft wat nodig is, dat zei Sergio Herman ook al. De rust, de organisatie, de aandacht voor nieuwe tendensen. Op de rekken in haar keuken zie ik veel nieuwe producten staan, speciale binders, dingen om krokantjes mee te maken… Nieuwe technieken kennen is belangrijk als je vooruit wil. Zo ontwikkel je een eigen stijl. Ze heeft een goede basis door haar vorige werkgevers. Ze is er klaar voor."

Beeld: VTM