Op vakantie met je favoriete chef-kok

29 september 2008 - Het lijkt een luxe die slechts voor enkelen is weggelegd: je favoriete chef-kok meenemen op vakantie in Andalusië. Toch kan het dankzij een culinair 4-daags arrangement in organisatie van Alltravel en Gault Millau. Wij deden de test en reisden samen met Bert Meewis van De Slagmolen (Gault Millau 17/20, 1 Michelinster) naar luxeresort Cortijo Soto Real. Dit exclusieve hotel is centraal gelegen in de driehoek van drie culturele bestemmingen: Sevilla, Jerez de la Frontera en Ronda.

Hotel Cortijo Soto Real opende in 2001 haar deuren. Voordien was het gigantische landgoed in handen van een Arabische prins. Het prinselijk domein biedt vandaag, als intiem hotel, een 5 sterren comfort voor een verblijf in alle luxe en rust. Hoewel Cortijo Soto Real haar gasten een gastronomische keuken aanbiedt, kan je er dus ook naar toe in het gezelschap van een Belgische topchef. Eentje zoals Bert Meewis van De Slagmolen. Ter plaatste zorgt de chef-kok voor culinaire hoogstandjes die hij samen met Spaanse collega’s creëert. Bert Meewis is de eerste chef-kok die dit Spaanse avontuur aangaat. In de loop van dit jaar zullen naast Bert Meewis, ook Felix Alen (Hof te Rhode) en Rik Vandersanden (De Barrier) onder de Andalusische zon hun koksmuts aantrekken. Ter plaatse serveert de Belgische chef-kok, samen met zijn Spaanse collega’s, de heerlijkste diners waarbij de Belgische en Andalusische keuken mekaar alleen maar versterken.

Britten met spraakgebrek

Wie in Andalusië vakantie viert, kan haast niet naar huis zonder één van de sherry bodega’s te bezoeken. Daarvoor is Jerez de la Frontera de meest ideale bestemming. De stad verleende haar naam aan de sherry. De Britten kregen met moeite “Jerez” correct uitgesproken en dus werd “Jerez” dan maar “sherry”. Eén van de grootste en meest bekende bodega’s in Jerez de la Frontera is die van Tio Pepe. Tot zes keer per dag zijn er rondleidingen waarbij je op een interactieve manier ziet én proeft hoe sherry gemaakt wordt. Wie op woensdag een bezoek plant aan Jerez de la Frontera, moet zeker ook de overdekte markt bezoeken. Hier vind je een aaneenschakeling van kleurrijke kraampjes met dagverse groenten en fruit, de meest verse vissoorten, Spaanse charcuterie, zuiderse zoetigheden,... Nadien drink je als aperitief een glaasje sherry op één van de velen terrasjes.

Tapas in de stad

Andalusië mag ge niet verlaten zonder Sevilla te bezoeken. Deze stad is de trotste bezitter van één van het grootste historische erfgoed van Europa. Bovenaan het bezoekerslijstje staan natuurlijk de Kathedraal, het Koninklijk Paleis Alcàzar en Torre del Oro. De vele musea, pleinen en historische gebouwen geven Sevilla een uniek karakter. Bovendien is voetganger koning in Sevilla. Verder puilt Sevilla uit van de tapasbars. De oude stadswijk El Arenal, in de buurt van de Plaza de Torres de la Maestranza (beroemde stierenarena), biedt een prima aanbod van authentieke tapasbars.

Meer info: Het eerstvolgende culinaire arrangement i.s.m. Alltravel, Gault Millau en Bert Meewis vindt plaats van zondag 20 april tot woensdag 23 april 2008 in hotel Cortijo Soto Real.

Richtprijs: 1500 euro/persoon. Op het programma staan niet alleen de heerlijke diners maak ook begeleide bezoeken aan Jerez de la Frontera en Sevilla.

Meer info culinair arrangement: www.alltravel.be Hotel Cortijo Soto Real: www.hotelcortijosotoreal.com Bodega Tio Pepe: www.gonzalezbyass.be (elke dag begeleid bezoek mogelijk)