Kweek zelf Stevia

Stevia is het nieuwe zoetmiddel bij uitstek. Het goedje is verkrijgbaar in alle mogelijke vormen, maar je kan ook terugkeren naar de natuur en zelf Stevia kweken. Wij zetten enkele tips op een rijtje om succesvol tot een Stevia-plantage over te gaan.

Stevia is geen al te grote plant. De afzonderlijke stengels worden maximaal 80 centimeter groot. Het is een eenjarige plant, tenzij je ze in de winter binnenshuis laat overwinteren. Stevia groeit het beste in een arme grond, die voortdurend licht vochtig dient gehouden te worden. Succes is echter niet verzekerd bij het zaaien. Gemiddeld komt slechts een vijfde tot een vierde van alle zaadjes uit. Om mogelijke teleurstellingen te voorkomen, staat dit reeds vermeld op de meeste zaadverpakkingen. Voor een zakje van 54 zaadjes tel je ongeveer 3 euro neer. Zaaien doe je best tussen januari en mei in een zeer fijne zaaigrond.

Je kan de plantjes ook al gekweekt aankopen en ze dan in volle grond plaatsen of stekken. Stekken doe je best in de periode mei-juni. Let er op dat je stekken minstens 10 centimeter lang zijn en dat er een omgevingstemperatuur van minstens 15 graden is.

Stevia heeft heel veel zonlicht nodig om zijn zoete smaak te bekomen. De plant heeft geen stevige wortels, pas bij het schoffelen op dat je de plantjes niet beschadigt.

Groeit je Stevia goed? Dan kan je gedurende de warme zomermaanden iedere week enkele blaadjes bovenaan de plant oogsten. Die zijn het zoetst. Bovendien bevorder je zo de groei van de planten. Wanneer de zomermaanden voorbij zijn en het iets koeler wordt, is de plant op zijn zoetst. Dan is de tijd van het oogsten aangebroken. Wil je de plant echter laten overwinteren binnenshuis? Zorg er dan voor dat je maximaal tweederde van de stengel wegneemt. Er moet een tiental centimeter overblijven. Eenmaal alles geoogst is, is de rustperiode voor de plant aangebroken. Je moet Stevia dan veel minder water geven. De zichtbare plantengedeeltes sterven nu volledig af, maar de wortels blijven intact. Klaar voor een volgende warme zomer vol Stevia-plezier!

Hoe gebruiken?

De bladeren worden gedroogd, zodat je ze kan verpulveren tot een zoet poedertje.